La estructura integral y verticalizada del área avícola se inicia en las granjas de gallinas reproductoras cuya producción de huevos se incuba en instalaciones propias. Los pollitos se engordan en granjas de broilers, en instalaciones automatizadas que garantizan la seguridad alimentaria, la calidad y el bienestar animal en todo el proceso.
En los mataderos propios se obtienen los productos frescos y en las salas de despiece una amplia variedad de productos.